Όσον αφορά στις επιχειρήσεις Εστίασης, μια επιχείρηση μπορεί να επιλέξει αν θα διαχειριστεί τα ανοιχτά τραπέζια με την έκδοση δελτίων παραγγελίας ή αν θα εκδόσει απευθείας στοιχείο λιανικής πώλησης. Συμβουλευτείτε τον λογιστή σας και επιλέξτε τον τρόπο λειτουργίας. (βλ. παράγραφο 5. στην Α.1105 /05-07-2024).