Επιλέγετε τα επιθυμητά είδη και χρησιμοποιείτε το button [Πληρωμή Ειδών]. Επαναλαμβάνετε για όλα τα είδη του τραπεζιού.

Σημείωση: η γραμμή [Απλήρωτα] στο πάνω μέρος του τραπεζιού ενημερώνεται αυτόματα.

Ισχύει και για το Estiasi App. Το button [Πληρωμή Ειδών] βρίσκεται στο κάτω μέρος της οθόνης.

Χρησιμοποιείτε το button [Πληρωμή Αποδείξεων]. Ακόμα κι αν έχουν εκδοθεί παραπάνω από μια αποδείξεις για το τραπέζι, τις επιλέγετε όλες και καταχωρείτε το ποσό για κάθε πελάτη. Επαναλαμβάνετε τα βήματα μέχρι να εισπραχθεί όλο το ποσό του τραπεζιού.

Προσοχή: Αν χρησιμοποιήσετε την οθόνη αυτή έστω μια φορά για το τραπέζι, δεν μπορείτε να συνεχίσετε την είσπραξη μέσω του button [Πληρωμή Ειδών](θα εμφανίσει απαγορευτικό μήνυμα).

Ισχύει και για το Estiasi App. Το button λέγεται [Είσπραξη Αποδείξεων] και βρίσκεται στο μενού [Περισ. Επιλογές].

Έχοντας επιλεγμένο το τραπέζι, κάνετε κλικ στο button ενέργειας [Έκδοση Τιμολογίου].

• Αν το στήσιμο του Pegasus Estiasi Web App είναι χωρίς Δελτία Παραγγελίας, θα εκδοθεί τιμολόγιο αυτόματα είτε έχετε εκδώσει απόδειξη είτε όχι. Η διαφορά είναι ότι στην περίπτωση της απόδειξης, θα εκδοθεί αυτόματα και [ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΛΙΑΝΙΚΗΣ ΠΩΛΗΣΗΣ].

• Αν το στήσιμο του Pegasus Estiasi Web App είναι με Δελτία Παραγγελίας, θα εκδοθεί τιμολόγιο μόνο αν δεν έχει εκδοθεί απόδειξη.

Διαχειρίζεστε τα τραπέζια τύπου take away με τον ίδιο τρόπο όπως τα κανονικά τραπέζια(κάνετε άνοιγμα, πληρώνεστε τα είδη, εισπράττετε τις αποδείξεις και κλείνετε το τραπέζι εφόσον δεν έχει ανείσπρακτα). Αν θέλετε στήσιμο με στόχο τα λιγότερα δυνατά κλικ, δείτε το κείμενο Pegasus Estiasi Web App - Στήσιμο για τραπέζια take away.

Οι βάρδιες στο Pegasus Estiasi Web App λειτουργούν κανονικά, όπως λειτουργούν οι βάρδιες χρηστών από το λογιστήριο.

Έχουμε τους παρακάτω τρόπους για να ανοίξουμε/κλείσουμε βάρδια χρηστών.

1. Από το μενού [Toolbox->Εργαλεία Παραμετροποίησης->Παράμετροι Estiasi->Σερβιτόροι], στο tab [Βάρδιες Χρήστη] έχουμε μαζεμένες τις βάρδιες για τον συγκεκριμένο σερβιτόρο, μπορούμε να ανοίξουμε και να κλείσουμε βάρδιά του.

2. Μέσα από τον χρήστη πάλι στο tab [βάρδιες Χρήστη] μπορούμε να κάνουμε την ίδια λειτουργία.

3. Μέσα από την Reception έχουμε προσθέσει button Ενέργειας [Βάρδιες] που είναι μέσα στο [Όλες οι ενέργειες].  Από εκεί βλέπουμε όλες τις βάρδιες όλων των χρηστών του προγράμματος. Μπορούμε να ανοίξουμε και να κλείσουμε βάρδια για οποιονδήποτε χρήστη.

Έστω ότι στο τραπέζι [Take Away] θέλετε διαφορετικό %ΦΠΑ για τα προϊόντα καφέ.

1. Στήνετε τα επιθυμητά είδη με βάση το κείμενο Μετάπτωση σε συγκεκριμένη κατηγορία ΦΠΑ κατά την καταχώρηση είδους.
   
   Η μελέτη περιγράφει την αυτόματη αλλαγή %ΦΠΑ σε ένα είδος ανάλογα με το επιλεγμένο [καθεστώς ΦΠΑ]. 
   
   
2. Ορίζετε έναν νέο [Πελάτη Λιανικής Τραπεζιού] με το [Καθεστώς ΦΠΑ] που φτιάξατε στο #1. Όταν πάει να τιμολογηθεί κάποιο σχετικό είδος σε αυτό το τραπέζι θα πάρει το καθεστώς του ΦΠΑ που έχει ο συγκεκριμένος πελάτης.

Δείτε το κείμενο Pegasus Estiasi Web App - Εκτυπώσεις παραγγελιών και δυνατότητες.

Στο μενού [Toolbox->Εργαλεία Παραμετροποίησης->Παράμετροι Estiasi->Βασικές Παράμετροι Estiasi->ενότητα Reception], τσεκάρετε την επιλογή [Απαγορεύεται το κλείσιμο αν έχει ανείσπρακτα].

Αν επιχειρήσετε κλείσιμο με ανείσπρακτα, θα εμφανίσει μήνυμα και δεν θα γίνει το κλείσιμο.

Σημείωση: Iσχύει για διαχείριση τραπεζιών και από το Estiasi App.

Δείτε το δικαίωμα [Δυνατότητα κλεισίματος τραπεζιού, όταν υπάρχουν ανείσπρακτα]. Αν το έχετε ενεργό και είναι τσεκαρισμένη και η επιλογή [Απαγορεύεται το κλείσιμο αν έχει ανείσπρακτα], ο χρήστης θα μπορεί να κάνει κλείσιμο (εμφανίζει προειδοποιητικό -και όχι απαγορευτικό- μήνυμα).

Σημείωση: Ισχύει μόνο για χρήση από τη Reception του Pegasus Estiasi Web App.

Δείτε την αναφορά [Σύνολα ανά άνοιγμα]. 

Εκτός από τις στήλες της αναφοράς, με διπλό κλικ σας δείχνει πληροφορίες για το επιλεγμένο άνοιγμα (στοιχεία/παραγγελίες/παραστατικά και είδη του ανοίγματος).

Δείτε τον αυτοματισμό [Μεταφορά Ειδών Αποθήκης στον Τιμοκατάλογο]. Διαβάστε τις οδηγίες.

Δεν υπάρχει δυνατότητα ακύρωσης ειδών, όταν το τραπέζι παρακολουθεί δελτία και έχει βγει ήδη απόδειξη.

Στα Παραστατικά της Επιστροφής Απόδειξης ή Ακύρωσης Παραγγελίας που δημιουργούνται μετά από τις ενέργειες

• Ακύρωση είδους
• Έκπτωση είδους
• Αλλαγή Τραπεζιού
• Έκδοση τιμολογίου

και στις σημειώσεις τους συμπληρώνεται λεκτικό με την ενέργεια που εκτελέστηκε, π.χ. αν γίνει ακύρωση είδους - στο παραστατικό της Επιστροφής Απόδειξης ή Ακύρωσης Παραγγελίας υπάρχει λεκτικό στις σημειώσεις "Λόγω Ακύρωσης Είδους".

Το παραπάνω ισχύει και για το Estiasi App.

Δείτε το κείμενο Pegasus Estiasi Web App - Μαζική εισαγωγή δεδομένων. Πλέον μπορείτε να ενημερώσετε την εφαρμογή άμεσα με εισαγωγή των δεδομένων του Excel ώστε να στήσετε εύκολα τον τιμοκατάλογό σας.

Επίσης, με παρόμοιο τρόπο ενημερώνετε το Pegasus Web App με τυχόν αλλαγές τιμών μαζικά, με αλλαγές στις ομάδες ειδών κ.ο.κ.

Εκτός από τα είδη τιμοκαταλόγου, η διαδικασία ενημερώνει αυτόματα και τις ομάδες ή τα τμήματα εξυπηρέτησης που τα αφορούν (σε περίπτωση που δεν υπάρχουν).

Για να γίνει ομαδοποίηση των εγγραφών των ειδών που έχουν ποσότητα μεγαλύτερη του 1 στην ίδια γραμμή θα πρέπει:

• είτε η μονάδα μέτρησης του συγκεκριμένου είδους να έχει ορισμένα δεκαδικά περισσότερα από 0
• είτε από τον ορισμό του Τιμοκαταλόγου και για τα είδη να έχει οριστεί το checkbox "Δεν αναλύεται σε εγγραφές με ποσότητα 1" στο tab [Εμφάνιση]

Iσχύει για παραγγελίες που καταχωρούνται μόνο από το Estiasi App.

Δείτε το button ενέργειας [Μεταφορά ανοιχτών τραπεζιών σερβιτόρου]. Μπορείτε να μεταφέρετε τα ανοιχτά τραπέζια ενός σερβιτόρου σε άλλον.

• Επιλέγετε τους χώρους των τραπεζιών που θέλετε να μεταφέρετε
• Ορίζετε τον σερβιτόρο που θα παραδώσει στο πεδίο [Από Σερβιτόρο] και τον σερβιτόρο που θα παραλάβει στο πεδίο [Στον Σερβιτόρο]
• Με την ολοκλήρωση, εμφανίζονται λεπτομέρειες για τα τραπέζια που άλλαξαν

Σημείωση: δεν αλλάζει κάτι στα σύνολα των σερβιτόρων κ.ο.κ. Ο κάθε σερβιτόρος συνεχίζει να έχει τα στοιχεία των παραγγελιών που καταχώρησε.

Μπορείτε να αλλάξετε σερβιτόρο και σε μεμονωμένο τραπέζι. Αρκεί να το επιλέξετε και στο tab [Τραπέζι] να ορίσετε άλλον [Σερβιτόρο] στο ομώνυμο πεδίο.

Δείτε το κείμενο Χρέωση σε Δωμάτιο από το Pegasus Web App Estiasi.

Ορίστε τις διαφορετικές τιμές:

• στα είδη τιμοκαταλόγου και στο tab [Τιμές], σε κάποιον τιμοκατάλογο που δεν χρησιμοποιείτε ή
• σε κάποιον από τους βασικούς τιμοκαταλόγους του είδους σας (λιανική/χονδρική κτλ) ή
• σε κάποιον ειδικό τιμοκατάλογο [Καρτέλα είδους->tab Ειδικές τιμές->ενότητα Στοιχεία ανά Ειδικό Τιμοκατάλογο]

Την ημέρα που θέλετε τις τιμές αυτές, στο μενού [Toolbox->Εργαλεία Παραμετροποίησης->Παράμετροι Estiasi->Χώροι Τραπεζιών] ορίστε τον επιθυμητό τιμοκατάλογο στο πεδίο [Τιμοκατάλογος Χώρου]

Όταν παρέλθει η μέρα, διαγράφετε τον τιμοκατάλογο από το [Χώρο Τραπεζιών] και οι τιμές θα επανέλθουν.

Το παραπάνω ισχύει και για το Estiasi App.

Αν έχετε είδη με πολλές παρατηρήσεις/συσχετιζόμενα που έχουν πχ [Αρχική ποσότητα], ενδεχομένως η εμφάνισή τους στην εκτύπωση παραγγελίας να είναι πλεονάζουσα όταν δεν τροποποιούνται.

Με το τσεκ [Απόκρυψη των προεπιλεγμένων παρατηρήσεων στην Εκτύπωση Παραγγελίας] στο μενού [Toolbox->Εργαλεία Παραμετροποίησης->Παράμετροι Estiasi->Βασικές Παράμετροι Estiasi->ενότητα Γενικές Παράμετροι], θα εμφανίζονται μόνο οι παρατηρήσεις που έχουν επεξεργαστεί από τον χρήστη πριν σταλεί το είδος σε παραγγελία. 

Απαραίτητη προϋπόθεση η παρατήρηση να έχει ενεργό το [Με/Χωρίς].

Παράδειγμα: 

• είδος ΠΙΤΣΑ ΣΠΕΣΙΑΛ
  έχει σαν υλικά-παρατηρήσεις-συσχετιζόμενα τα εξής:
  • μανιτάρια
  • μπέικον
  • πιπεριά
• Αν γίνει παραγγελία του είδους αυτού, στην εκτύπωση θα εμφανίζεται:
  ΠΙΤΣΑ ΣΠΕΣΙΑΛ
• Αν γίνει παραγγελία του είδους αυτού χωρίς μπέικον, θα εμφανιστεί:
  ΠΙΤΣΑ ΣΠΕΣΙΑΛ
      _ΧΩΡΙΣ ΜΠΕΙΚΟΝ

Σημείωση: Ισχύει μόνο στις standard φόρμες και στις φόρμες που δεν εμφανίζουν ποσά.

Έστω ότι θέλετε η παραγγελία να τυπώνεται ταυτόχρονα στον εκτυπωτή της κουζίνας αλλά και σε αυτόν του πάσου.

Στο μενού [Toolbox->Εργαλεία Παραμετροποίησης->Παράμετροι Estiasi->Εκτυπωτές] δημιουργείτε 2 πανομοιότυπες εγγραφές με μόνη διαφορά τον [Εκτυπωτή websocket server]. Περισσότερα για τις ρυθμίσεις εκτύπωσης στο κείμενο Pegasus Estiasi Web App - Στήσιμο εκτυπωτών.

Στο μενού [Toolbox->Εργαλεία Παραμετροποίησης->Παράμετροι Estiasi->Βασικές Παράμετροι Estiasi->ενότητα Γενικές Παράμετροι] δείτε το τσεκ [Αλλαγή ποσότητας σε είδη που έχουν μπει σε παραγγελία]. Αν το τσεκάρετε, αλλάζετε την ποσότητα ειδών που έχουν μπει σε παραγγελία.

• Βασική προϋπόθεση είναι το είδος να μην έχει κάποιο παραστατικό, να μην είναι πληρωμένο, να μην έχει παρασκευαστεί και να μην έχει ακυρωθεί
• Επιτρέπεται μόνο μέσα από τη Reception
• Η αλλαγή της ποσότητας δεν πυροδοτεί νέα εκτύπωση προς τα τμήματα

Έστω ότι έχετε το είδος [ΠΙΤΣΑ] σε 5 παραλλαγες(πχ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ, ΣΠΕΣΙΑΛ κ.ο.κ.). Για αυτές τις παραλλαγές, έχετε 30 συσχετιζόμενα (5 κοινα σε όλες και 25 μη κοινά).

• Φτιάχνετε μια ομάδα παρατηρήσεων πχ [ΠΙΤΣΑ(τα βασικά)] με τα κοινά συσχετιζόμενα σε όλες τις πίτσες
• Φτιάχνετε άλλη μια ομάδα παρατηρήσεων πχ [ΠΙΤΣΑ(εξειδικευμένα)] με όλα τα υπόλοιπα συσχετιζόμενα που δεν είναι κοινά
• Θα στήνετε τις πίτσες επιλέγοντας πάντα την [ΠΙΤΣΑ(τα βασικά)]. Στη συνέχεια, θα επιλεγετε [ενέργειες->συσχετιζόμενα//παρατηρήσεις] και θα δημιουργείτε νέα εγγραφή, μια για κάθε συσχετιζόμενο που θέλετε για την συγκεκριμένη πίτσα από την [ΠΙΤΣΑ(εξειδικευμενα)]

Με αυτό τον τρόπο, θα εμφανίζετε σίγουρα τα βασικά συσχετιζομένα αλλά και μόνο τα εξειδικευμένα για κάθε τύπο πίτσας.

Αν έχετε τσεκάρει την επιλογή [Εμφανίζονται οι Εισπράξεις ] στις ρυθμίσεις του σερβιτόρου στο Pegasus Web App και στην ενότητα [Δικαιώματα], τότε:

• κάνετε κλικ στο όνομα του σερβιτόρου στο πάνω μέρος της κεντρικής οθόνης του Estiasi App, είτε
• κάνετε κλικ στο εικονίδιο πάνω δεξιά->Οι εισπράξεις μου

Και οι 2 επιλογές εμφανίζουν λίστα με τους τρ.είσπραξης του σερβιτόρου, για εισπράξεις που έκανε στην [Ημερομηνία reception] του Pegasus Estiasi Web App.

Ναι, πηγαίνοντας στην καρτέλα του είδους τιμοκαταλόγου και στο tab [Βασικά Στοιχεία]:

• Αποεπιλέξτε την επιλογή "Άμεση Εμφάνιση Οθόνης Είδους"
• Στο πεδίο "Επιτρέπεται Τροποποίηση Τιμής", ορίστε κάποια επιλογή που την επιτρέπει

Στην ενότητα "Αποδείξεις - Παραστατικά" των Βασικών Παραμέτρων Estiasi, θα πρέπει να έχετε συμπληρώσει το πεδίο "Παραστατικό Αυτοπαράδοσης".

Για την καταχώρηση, πατάτε το button ενέργειας "Έκδοση Αυτοπαράδοσης" στην οθόνη Reception του Pegasus Web App Estiasi.

• Για ορισμό τιμής κόστους στα είδη, επιλέξτε τα είδη και ορίστε "Τιμή Κόστους" ως τιμοκατάλογο στο αντίστοιχο πεδίο χρησιμοποιώντας το button ενέργειας "Έκπτωση Είδους".
• Για ορισμό συγκεκριμένου πελάτη στο παραστατικό (π.χ. την ίδια την επιχείρηση), στην οθόνη Ορισμού Παραστατικού Πελάτη για το Παραστατικό Αυτοπαράδοσης, επιλέξτε την επιχείρηση ως "Αρχικό Πελάτη".
  
  

Στην π-Αναφορά "Σύνολα Σερβιτόρων", υπάρχει το πεδίο "Χρεώσεις σε Δωμάτιο". Εκεί βλέπετε το συνολικό ποσό που έχουν χρεώσει σε δωμάτια οι σερβιτόροι που έχετε επιλέξει.

Αν υπάρχει μόνο ένα Pegasus .NET Devices για όλους τους εκτυπωτές σας, οι εκτυπώσεις στέλνονται σειριακά και αυτό μπορεί να δημιουργήσει αργοπορία.

Για να λυθεί, χρησιμοποιήστε διαφορετικό Pegasus .NET Devices ανά εκτυπωτή:

• Αντιγράψτε το φάκελο \Pegasus_Devices δίνοντας διαφορετικό όνομα φακέλου (πχ \Pegasus_Devices_2)
• Εκτελέστε τo Devices.exe και στο πεδίο [Web Socket Port], ορίστε μια διαφορετική θύρα
• Στο Pegasus Web App, δημιουργείτε νέο WebSocket Server με τη νέα θύρα στο πεδίο [Port]

Η εκτέλεση με την εκκίνηση του Η/Υ γίνεται κανονικά, ορίζοντας προσεκτικά το κατάλληλο φάκελο εγκατάστασης του Pegasus Devices.

Όσον αφορά στις επιχειρήσεις Εστίασης, μια επιχείρηση μπορεί να επιλέξει αν θα διαχειριστεί τα ανοιχτά τραπέζια με την έκδοση δελτίων παραγγελίας ή αν θα εκδόσει απευθείας στοιχείο λιανικής πώλησης. Συμβουλευτείτε τον λογιστή σας και επιλέξτε τον τρόπο λειτουργίας. (βλ. παράγραφο 5. στην Α.1105 /05-07-2024).

Από την "Μερική Διαγραφή Κινήσεων" μπορείτε να επιλέξετε την διαγραφή "Κινήσεων Εστιατορίου", ώστε να διαγράψετε τις κινήσεις εστιατορίου (Ανοίγματα Τραπεζιών, Παραγγελίες Εστιατορίου, Είδη Ανά Παραγγελία Εστιατορίου, Αιτήσεις) τις επιλεγμένης περιόδου.

Δείτε το κείμενο Στήσιμο EFT/POS με App2App λογική.