Παρακολούθηση Μερίδων Φαγητού & Pegasus Estiasi ERP - Δώστε την Ευελιξία που αρμόζει στις Παραγγελίες σας!

Η Διαχείριση των Ειδών Τιμοκαταλόγου δεν ήταν ΠΟΤΕ πιο Εύκολη

Σκοπός: Στην Συγκεκριμένη Μελέτη παρουσιάζεται Αναλυτικά η Διαδικασία Καταχώρησης και Διαχείρισης Μερίδων Φαγητού τόσο από την Οθόνη Reception όσο και από την Pegasus Waiter App προσδίδοντας έτσι πλήρη έλεγχο στις παραγγελίες. 

Απαραίτητα Εργαλεία: Προϋπόθεση για την Υλοποίηση των Ακόλουθων Βημάτων αποτελούν η Χρήση της Εφαρμογής Pegasus Estiasi ERP και του Pegasus Waiter App την Ολοκληρωμένη Android App για την Ασύρματη Παραγγελιοληψία.

Παρακολούθηση Μερίδων μέσα από την Οθόνη Reception

Βήμα 1: Εισαγωγή Μερίδων

Δεδομένου ότι διαχειριζόμαστε μερίδες φαγητού θα πρέπει αρχικά να ορίσουμε στην Εφαρμογή το Πλήθος των Διαθέσιμων Μερίδων. Αυτό γίνεται πολύ απλά μεταβαίνοντας από το πάνω οριζόντιο menu: [Παραστατικά -> Παραστατικά Εσωτερικής Διακίνησης -> menu -> Νέο Παραστατικό]. Αυτόματα ανοίγει η Οθόνη Καταχώρησης Nέου Παραστατικού Εσωτερικής Διακίνησης όπου ορίζουμε:

• Παραστατικό - Με F2 ή από τον Πράσινο Φάκελο Επιλέγουμε Παραγωγή Προιόντος ορίζοντας σχετική Σειρά & Αριθμό Παραστατικού
• Είδη που Διαθέτουν Μερίδες - Με αναζήτηση στο Πεδίο Κωδικός ή Περιγραφή αναζητούμε τα Είδη για τα οποία θέλουμε να παρακολουθούμε μερίδες. Η διαδικασία που ακολουθείται είναι η τυπική διαδικασία καταχώρησης παραστατικού όπως φαίνεται εδώ. 

Ακολούθως παρουσιάζονται οι σχετικές πληροφορίες. Στο παράδειγμα μας ορίζουμε ότι παρακολουθούμε Μερίδες για τα Είδη Πίτσα Μαργαρίτα και Πίτσα Μπέικον & Κρέμα ορίζοντας 12 και 5 Διαθέσιμες Μερίδες αντίστοιχα. Εφόσον ολοκληρώσουμε επιλέγουμε "Καταχώρηση" για την Ενημέρωση των Υπολοίπων των Ειδών. 

Βήμα 2: Ενημέρωση Ειδών Τιμοκαταλόγου που Παρακολουθούν Μερίδες 

Στο Βήμα 1 Ενημερώσαμε τα Υπόλοιπα των Ειδών ως προς τις Μερίδες που διαχειριζόμαστε. Στο βήμα αυτό εξετάζουμε την Ενεργοποίηση Ελέγχου κατά την Καταχώρηση της Παραγγελίας ως προς τις εναπομένουσες μερίδες και την διαθεσιμότητα των Προιόντων εφόσον αυτές έχουν τελειώσει. Για τον Έλεγχο Διαθεσιμότητας αρκεί να μεταβούμε: [Εστιατόριο -> Ορισμός Τιμοκαταλόγου -> Επιλογή Επιθυμητής Ομάδας -> Αλλαγή Επιθυμητού Είδους] όπως φαίνεται ακολούθως.

Σαν πληροφορίες όπως φαίνεται ακολούθως αρκεί να ορίσουμε: 

• Έλεγχος Υπολοίπου 
• Ελάχιστο Υπόλοιπο - Θα πρέπει να ορίσουμε σαν Ελάχιστο Υπόλοιπο το Πλήθος Διαθέσιμων Μερίδων του Είδους που καταχωρήσαμε στο Βήμα 1. 

Βήμα 3: Καταχώρηση Είδους με Μερίδες μέσα από την Οθόνη Reception 

Ας δούμε στην πράξη την διαδικασία καταχώρησης σε παραγγελία ενός είδους που παρακολουθούμε μερίδες μέσα από την Οθόνη Reception. Η λογική είναι η ίδια που ακολουθούμε σε οποιαδήποτε άλλο είδος. 

1. Επιλέγουμε Ομάδα Είδους - Στο παράδειγμα μας Πίτσα
2. Επιλέγουμε Είδος - Στο παράδειγμα μάς Πίτσα Μαργαρίτα
3. Αυτόματα εμφανίζεται το σχετικό Μήνυμα ενημέρωσης ως προς τις εναπομένουσες μερίδες όπως φαίνεται ακολούθως

Σημαντική Σημείωση: Μόλις γίνει Κατανάλωση των Διαθέσιμων Μερίδων τότε το είδος γίνεται αυτόματα ανενεργό και δεν είναι δυνατή η καταχώρηση του σε παραγγελία. 

Παρακολούθηση Μερίδων μέσα από την Pegasus Waiter App

Βήμα 1: Δικαιώματα Σερβιτόρου

Για την Παρακολούθηση Μερίδων μέσα από την Pegasus Waiter App θα πρέπει αρχικά να γίνουν το Βήμα 1 και Βήμα 2 που εξετάσαμε στην Ενότητα "Παρακολούθηση Μερίδων μέσα από την Οθόνη Reception". Ακόμη, θα πρέπει να ορίσουμε ότι ο Σερβιτόρος δεν μπορεί να παρακολουθεί και να διαχειρίζεται είδη που δεν έχουν υπόλοιπο - άρα έχουν εξαντληθεί οι διαθέσιμες μερίδες - μεταβαίνοντας: [ToolBox-> Εργαλεία Παραμετροποίησης -> Παραμετροποίηση Εφαρμογής -> Κεντρικοί Πίνακες Παραμετροποίησης -> Παραμετροποίηση Estiasi -> Σερβιτόροι], διπλό κλικ στον Επιθυμητό Σερβιτόρο και επιλέγουμε το "Όχι Είδη Χωρίς Υπόλοιπο" όπως φαίνεται ακολούθως. 

Βήμα 2: Καταχώρηση Είδους με Μερίδες μέσα από την Pegasus Waiter App 

Μέσα από την Εφαρμογή Ασύρματης Παραγγελιοληψίας μας δίνεται η δυνατότητα απευθείας ελέγχου της διαθεσιμότητας των ειδών και άρα των μερίδων με τους ακόλουθους τρόπους. 

1. Μεταβαίνοντας στο επιθυμητό είδος από Προσθήκη Ειδών -> Επιλογή Επιθυμητής Ομάδας Τιμοκαταλόγου -> Παρατεταμένο tab στο Είδος που μας ενδιαφέρει αυτόματα εάν το είδος παρακολουθεί υπόλοιπο εμφανίζεται η διαθεσιμότητα του όπως φαίνεται ακολούθως. Έτσι ο Σερβιτόρος μπορεί να ελέγχει το υπόλοιπο των διαθέσιμων μερίδων και χωρίς να υπάρχει ανάγκη καταχώρησης του είδους σε παραγγελία. 

2. Μεταβαίνοντας στο επιθυμητό είδος από Προσθήκη Ειδών -> Επιλογή Επιθυμητής Ομάδας Τιμοκαταλόγου -> Tap στην Τιμή του Επιθυμητού Είδους αυτόματα εμφανίζονται οι αναλυτικές πληροφορίες αυτού και από την Επιλογή "Έλεγχος Διαθεσιμότητας" εμφανίζεται το υπόλοιπο των διαθέσιμων μερίδων όπως είδαμε προηγουμένως. 

Σημαντική Σημείωση: Μόλις γίνει Κατανάλωση των Διαθέσιμων Μερίδων τότε το είδος γίνεται αυτόματα ανενεργό και δεν είναι δυνατή η καταχώρηση του σε παραγγελία. 

Το Τμήμα Marketing & Πωλήσεων παραμένει στην Διάθεση σας για Οποιαδήποτε Απορία